为全面检验食堂厨师岗位技能水平,进一步提升食堂餐饮服务质量,更好的服务于员工生产生活。9月24日开封市路达高速公司举办了“厨师大比武”厨艺大赛活动。此次活动共有16名厨师报名参加,由公司相关部门负责人、主管、职工代表作为评委参加此次厨艺大赛活动。
此次比赛共分三个比赛项目,分别为基本功刀工展示、规定菜、创意特色菜。比赛现场,厨师们穿梭于案板旁、灶台边,他们精切细摆,经过炸、煮、炖等匠心巧思的烹饪,食材在他们手中化为一道道色香味俱全的精美菜肴。现场设置了展示区,将参赛作品进行摆放展示,评委和现场观众在展示区内对菜品点评品尝交流。
经过参赛人员现场讲解各自菜品特色、评委试吃、点评等环节,最终评审小组结合评分标准与现场表现,以三个项目综合成绩评出了第一、二、三等奖。
此次活动不仅为厨师们提供了一个切磋技艺、展示才华的机会,也进一步激发了大家提升岗位技能、勇于开拓创新的热情,对提高食堂饭菜质量和服务质量,起到了积极的促进和推动作用。厨师们也纷纷表示,希望能通过今天这样的活动提高业务技能,完善业务水平,为职工提供更健康、更营养、更美观、更美味的菜品,让职工真正感受“餐盘中的温暖”,品味“舌尖上的幸福”,感受“家”的温暖。
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