浙江省交通集团高速公路杭州北管理中心丨“深夜食堂”，陪伴坚守的你
我是浙江省交通集团高速公路杭州北管理中心临安中心所的宣传员谢雁琴，也是防疫联络专员。昨天深夜十一点半，我脱下层层防护装备，长长舒了口气，与同事相视一笑：“收工回家，期待明天她们的大作。”“明天听说是手工包子和茶叶蛋，这深夜食堂越来越卷啦！”在一片笑声中，我和同事相互道别，身后的临安收费站大棚在霓虹灯照射下渐行渐远。这一幕对话的起因是我们所近日的“爱心擂台赛”，昨天进行到了第七场。也许你会好奇，是什么样的赛事深夜还没结束？不妨听我娓娓道来，说不定你也有兴趣加入我们……
随着疫情防控的不断升级，3月20日起各收费站点增设了“逢车必查”疫情防控检查点。临安收费站是杭徽高速流量最大的站点，日均查验车辆近1.3万辆，工作人员一站便是8小时。临安中心所党支部发挥政企联合战疫队的作用，每日安排两人在高峰期协助防疫卡口做好查验工作。一个月以来，我们始终和检查点互相帮助、配合默契。上周聊天中我们得知，原本有爱心市民每日给检查点送来夜宵，但要停供了。这消息让大家有些震撼，“一位市民都能这么有爱心，我们难道不能出点力？”最终大家一致决定，由员工自发地轮流为检查点制作夜宵，还给这个活动取了个响当当的名——“爱心擂台赛”。
惊喜水饺初登场
4月13日是接力宵夜的首日，一早大家就忙开了。所长李锡芬带着第一小组打头阵，采购食材，分工协作，大家一起利用午休时间包了800多个手工水饺。夜里十一点，我的同事们为检查站工作人员送上刚出锅的热水饺时，他们都懵了，笑着说：“以为今天没有夜宵了，想不到能收到你们带来的惊喜，太感谢了！”
“老二师傅”的面
第二天的主厨是我们的班车驾驶员“老二师傅”。因年龄在所里排行第二，我们都这样亲切地称呼他。别看他平时默默无闻，这一晚可给大家好好露了一手，拉丝、颠锅、撒花、淋油，一系列动作颇为专业，还有雪菜、肉丝、笋丝、豆腐干等丰富的配菜，再浇上“密制”高汤，一碗碗手工汤面热腾腾出炉。检查站工作人员各个赞不绝口，连汤底都不剩，更有追着问能不能再来一碗!一位年长的防疫人员总结道，没有几十年的厨艺功底做不出这么好吃的手工面。“老二师傅的面”就此打响口碑。
业余选手的肉烧饼
转眼到了第三天，这组成员明显感受到了来自前一晚的压力。“所长，今晚你就放心交给我吧！”放出豪言的是在家从未做过一顿饭的稽查员徐小杰。七点不到，他便一头扎进食堂，自嘲道：“笨鸟先飞，不会就学。”揉面粉、拌料，再到摊饼，最后下锅煎制，不一会儿“香喷喷”的肉烧饼和菜粥就出锅了，给了同事一个大大的惊喜，忍不住竖起了大拇指。事后大家才了解到，原来徐小杰提前向爱人取经学习，做足了功课。至于口感咋样，吃过的人都说：“这饼我可以连吃三个！”
炒面包子茶叶蛋，天天花样轮着转
第四天的炒面、第五天的包子、第六天的羹汤……这些天以来，每每到了深夜，临安所的食堂便传出锅碗瓢盆交织而成的交响曲。而每晚10点看微信、晒美食，也成了临安中心所全体员工的期待。从简单的水饺到工序复杂的包子烧饼，每晚我的同事们都提前三、四个小时到所里准备约四十人份的量。当送到检查点工作人员手里时，一句“谢谢”便能扫去大家的一切疲惫。我们也真真切切感受到为疫情防控尽力的获得感。
夜宵大集锦
你要问我后续的安排？提前透露一下，接下来我们的员工家属也主动要求加入夜宵接力，即将上场的就是声名远播的“山东大饼”。值得一提的是，有些食材还是我们可爱的收费员自掏腰包购买的。每天绞尽脑汁力求夜宵不重样，出钱出力花时间，说实话，到底累吗？当然累，可当我看着我们的团队里各个队员干劲十足，积极报名商讨，我是为大家感到骄傲与自豪！
深夜食堂还在继续，“陌上花开，有爱有家”，让我们青春的光芒在“疫”线闪耀吧！
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