“舌尖”不浪费 “光盘”在行动——浙江商业集团倡导节约“出大招”

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，勤俭节约自古以来是中华民族传统美德。近日，习近平总书记对制止餐饮浪费现象做出重要批示，尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识和底线思维，尤其是今年面对全球新冠肺炎疫情和长江流域水灾，更是为我们敲响了警钟。

为践行绿色发展理念，倡导绿色健康的生活方式，浙江商业集团高速驿网服务区行动起来，积极倡导绿色生活、反对铺张浪费，引导司乘朋友文明用餐、合理消费。

第一，开展文明就餐劝导。在萧山、桥头、开化龙顶服务区，一张张宣传海报亮相，上面清晰地写着“节约粮食 反对铺张浪费”；每家餐饮店内，每张桌子的桌角张贴提醒节约粮食的桌贴；在顾客点菜、自选菜的过程中，服务员还会询问就餐人数，提醒适量点菜，做好文明就餐劝导；在就餐高峰期，服务区大厅内的广播系统还会适时循环播放节约粮食的宣传标语。

第二，创新经济小碗菜模式。通过团队餐和点餐模式、标准量化打菜等方式，萧山、桥头、开化龙顶等服务区推出了小碗红烧肉、小碗蔬菜等品种丰富、经济实惠的小份菜、例菜，并主动提供打包服务，在满足消费者菜品多样化需求的同时杜绝餐饮浪费。

第三，推广光盘有礼活动。为响应制止餐桌浪费的号召，开化龙顶服务区和长安服务区分别推出了“光盘换绿豆汤” 和“传播有礼”活动，在餐厅就餐的司乘朋友只要把饭菜清盘，就可以换到一碗免费绿豆汤；只要配以“厉行节约、反对浪费”并“光盘”拍照分享至微信朋友圈，即可在咨询台领取服务区精心准备的礼品一份。

第四，组织厨余垃圾大赛。为了让节约看得见，萧山服务区还搞起了厨余垃圾大赛。根据每天的厨余垃圾，比对当天营业额，来确定每个餐馆的厨余垃圾比值。厨余垃圾剩余量，每月一评，设立红黑榜。荣登红榜的餐馆，年底不仅有现金奖励，而且还会被评为优秀商户，下一轮有优先续签权。如果持续进黑榜，也会有相应的惩罚机制。

一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。这次的“光盘行动”是我们对粮食的尊重，更是引领社会文明风尚的具体体现，让我们用一个又一个的“光盘”点亮勤俭节约的文明未来！